Η λέξη μπισκότο έχει αρκετή ιστορία πίσω της. Η λέξη προέρχεται από τα λατινικά που ομιλούνταν στον μεσαίωνα και πιο συγκεκριμένα από τη λέξη biscoctus ή αλλιώς στη σύγχρονη ιταλική γλώσσα biscotto, λέξεις που σημαίνουν διπλά-ψημένο (bis-cotto). Ο λόγος που ονομάστηκε έτσι ήταν γιατί τα σκευάσματα αυτού του είδους τα έψηναν στον φούρνο δύο φορές, ώστε να είναι στεγνά και να μπορούν να τα αποθηκεύουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς να αλλοιώνονται.
Περισσότερες ιστορίες λέξεων εδώ.