Μια διατροφολόγος από τη Δανία, έχει δημιουργήσει μια νέα δίαιτα που κάνει θραύση, καθώς δεν απαγορεύει σχεδόν τίποτα και απλά πρέπει να μετράς το φαγητό σου με τις... χούφτες σου.
Η δίαιτα ονομάζεται Scandi Sense Diet και ουσιαστικά δείχνει τον τρόπο για το πως να κάψουμε θερμίδες χωρίς να στερηθούμε καμία πηγή θρεπτικών συστατικών.
Η φιλοσοφία είναι απλή καθώς κάθε γεύμα στην συγκεκριμένη δίαιτα αποτελείται από τέσσερις χούφτες με φαγητό. Η δημιουργός της ονομάζεται Σούζι Γουένγκελ είναι 39 ετών μητέρα 5 παιδιών και Διευθύνων Σύμβουλος σε εταιρία βιοτεχνολογίας.
H ίδια μάλιστα ακολουθώντας την συγκεκριμένη δίαιτα κατάφερε να χάσει μέσα σε 10 μήνες 38 κιλά και συνεχίζει.
Η μέθοδός της έχει διαδοθεί σε όλη την Δανία, καθώς περισσότερα από 50 άτομα την έχουν ακολουθήσει, με αποτέλεσμα η ίδια να γράψει ένα βιβλίο για αυτό. Το βιβλίο είχε τεράστια επιτυχία στην Βρετανία, ενώ φέτος έχει μεταφραστεί σε 8 γλώσσες.
Να σημειωθεί πως η Σούζι πριν ξεκινήσει την συγκεκριμένη δίαιτα, ένιωθε συνεχώς κουρασμένη, υπέφερε από ταχυπαλμία, αλλεργίες και άλλου είδους λοιμώξεις. Έτσι αποφάσισε να αρχίσει μία έρευνα ψάχνοντας να βρει το μυστικό της ισορροπημένης διατροφής που θα την βοηθούσε να χάσει βάρος.
Η Γουένγκελ ως επαγγελματίας διατροφολόγος, σχεδίασε ένα απλό σχέδιο βασισμένο στο φαγητό που μπορεί να μετρήσει κάποιος με την χούφτα του. «Θα χρησιμοποιήσετε τις παλάμες των χεριών σας για να μετρήσετε την ποσότητα φαγητού που πρέπει να φάτε σε κάθε γεύμα », εξήγησε συμπληρώνοντας πως «μπορείτε να φάτε έως και τέσσερις χούφτες τροφής για κάθε γεύμα».
Επειδή το μέγεθος της παλάμης σχετίζεται συχνά με το πως έχουμε «κατασκευαστεί», δηλαδή το ύψος και το βάρος μας, η συγκεκριμένη μέθοδος μέτρησης θα βοηθήσει τις γυναίκες να μην ξεπερνούν τις 1.500 θερμίδες την ημέρα και τους άνδρες τις 2.000.
Αν τα φαγητά προετοιμάζονται σύμφωνα με τις αρχές τις δίαιτας, τότε κάποιος μπορεί να χάσει κατά μέσο όρο 400 μέχρι και 800 γραμμάρια την εβδομάδα.
Αναλυτικά:
Kάθε γεύμα αποτελείται από 4 χούφτες τροφίμων
Πρώτη χούφτα: Λαχανικά
Αυτή η χούφτα έχει όλο τον υδατάνθρακα που χρειαζόμαστε.
Δεύτερη χούφτα: Πρωτεΐνη
Μπορείτε να φάτε ότι θέλετε ανάμεσα σε κρέας, κοτόπουλο, αβγά, οστρακοειδή, τυρί χαμηλών λιπαρών και όσπρια.
Η συγκεκριμένη χούφτα πρέπει να περιλαμβάνεται σε τουλάχιστον δύο με τρία γεύματά σας καθημερινά.
Οι επεξεργασμένες πρωτεΐνες όπως το ζαμπόν, το σαλάμι και το μπέικον πρέπει να είναι περιορισμένες.
Αν ασκείστε πολύ, τότε είναι πολύ καλή ιδέα να περιλαμβάνεται την πρωτεΐνη και στα τρία γεύματά σας την ημέρα.
Τέταρτη χούφτα: Υδατάνθρακες
Σε αυτή την κατηγορία μπορεί κάποιος να φάει ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, φρούτα και μούρα.
Σημαντικό: Αν θέλετε να την αντικαταστήσετε, μπορείτε να φάτε ακόμη μία χούφτα με λαχανικά ή μισή χούφτα με πρωτεΐνη.
ΛΙΠΟΣ
Μπορείτε να καταναλώνετε 1-3 κουταλιές σούπας με λίπος σε κάθε γεύμα. Αυτό περιλαμβάνει προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, τα καρύδια, τη μαγιονέζα, τη σάλτσα από ταρτάρ, το αβοκάντο, το πέστο, καθώς και το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το λιπαρό τυρί και τη μαύρη σοκολάτα.
Οσον αφορά βέβαια το βούτυρο, το λάδι και τη μαγιονέζα, τότε η δίαιτα συστήνει να καταναλώνετε ένα κουταλάκι από αυτά (ενώ στα υπόλοιπα τρία).
Γαλακτοκομικά
Μπορείτε να φάτε ή να πιείτε έως και 300 ml γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα, επιπρόσθετα με αυτά που έχουμε πει παραπάνω.
Ωστόσο αυτά τα 300 ml πρέπει να έχουν περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,5% ή περιεκτικότητα μέχρι 5γρ. σάκχαρα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Αναψυκτικά, αλκοόλ
Αρχικά πρέπει να πίνετε 1-1½ λίτρα νερό την ημέρα. Επίσης δεν υπάρχει περιορισμός στον μαύρο καφέ, το μαύρο τσάι και τα light αναψυκτικά.
Οσον αφορά το αλκοόλ, προτιμήστε ένα ποτήρι κρασί ή μία μπύρα, αλλά ορίστε εσείς μία σταθερή ημέρα που θα πίνετε αλκοόλ.
Λιχουδιές
Παρόλο που ουσιαστικά δεν απαγορεύεται τίποτα σε αυτή την δίαιτα υπάρχουν μερικά τρόφιμα που πρέπει να απολαύσετε σε περιορισμένες ποσότητες. Αυτά είναι τα γλυκά όπως το κέικ και τα παγωτά, καθώς και τα πατατάκια και τα κοκτέιλ.