Το ρήμα προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ἐκσυσπάω - ἐκσυσπῶ. Επομένως, δεν χρειάζεται να γίνει απλοιποίηση και η σωστή ορθογραφία είναι με -υ-.
ξυπάζω < μεσαιωνική ελληνική ξυπάζω < ἐκσυσπάζω < αρχαία ελληνική ἐκσυσπάω / ἐκσυσπῶ < ἐκ + συσπάω / συσπῶ < συν- + σπάω / σπῶ
Περισσότερα γλωσσικά λάθη εδώ.