Το βλίτο είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των αμαρανθοειδών. Η επιστημονική του ονομασία είναι Amaranthus blitum(Αμάραντος το βλίτον).
Είναι ιθαγενές της περιοχής της Μεσογείου αλλά έχει εισαχθεί σε πολλά μέρη του κόσμου, όπως στην ανατολική Βόρεια Αμερική. Τρώγεται σε πολλά μέρη του κόσμου. Εκτιμάται ιδιαιτέρως στην ελληνική κουζίνα όπου οι βλαστοί και τα φύλλα του τρώγονται βραστά με ελαιόλαδο και λεμόνι.
Μεταφορικά βλίτο λέγεται ο χαζός.
Η λέξη βλίτο προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη βλίτον, συνεπώς η σωστή γραφή είναι βλίτο με -ι. Η γραφή βλήτο θεωρείται εσφαλμένη και πιθανόν να οφείλεται σε συσχέτιση με το ουσιαστικό βλήμα.
Ετυμολογία
βλίτο < αρχαία ελληνική βλίτον
Σημασία
- ποώδες μονοετές εδώδιμο φυτό (χόρτο) με πράσινα φύλλα, (επιστημονική ονομασία Amaranthus blitum), που τρώγεται συνήθως βραστό
- (μεταφορικά) χαζός
Για το e-didaskalia.blogspot.gr
Αποστόλης Ζυμβραγάκης
Φιλόλογος