Γιατί το ψαρονέφρι λέγεται έτσι, αφού δεν πρόκειται για ψάρι;
Το ψαρονέφρι είναι φιλέτο χοιρινού κρέατος, το οποίο έχει λιγότερο λίπος σε σύγκριση με άλλα κομμάτια χοιρινού.
Η λέξη είναι σύνθετη και όσο περίεργο και να σου φαίνεται δεν σχετίζεται με το ψάρι.
Προέρχεται από το «ψόαι», που στα αρχαία ελληνικά ονομάζονταν οι οσφυϊκοί μύες και από το «νεφρί» που σημαίνει νεφρό. Επομένως, το ψαρονέφρι είναι οι μύες που περιβάλλουν τα νεφρά του χοιρινού κρέατος.